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倉敷チーズケーキ隊

【終売】【1月限定・紙箱入り】お餅のみたらし風バスクチーズケーキ

¥2,500

SOLD OUT

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昨年も好評いただいた、お正月らしい一品が帰ってきました!

新年にぴったり!
甘じょっぱいみたらしの風味と、お餅のもちもち食感をお楽しみください。

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バスクチーズケーキとは?
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今、コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

その最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる?と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになります。

『倉敷チーズケーキ隊』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています。

クリームチーズはフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。

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「面白いチーズケーキを作りたい!」その思いが原点でした
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洋菓子のバスクチーズケーキに、和菓子のみたらし団子を組み合わせた、ちょっぴりユニークな今月のチーズケーキ。

「面白い組み合わせのチーズケーキを作ってみたい!」という、パティシエの思いから試作をスタートさせました。

「求肥を使った和菓子って美味しいよなあ...」「お餅を洋菓子に取り入れたらどうなるだろう?」と考える中で、思い浮かんだのが「みたらし団子」!

チーズケーキベースには、みたらし団子を彷彿とさせる自家製シロップを混ぜ込み、甘じょっぱい香りと味わいに。

お正月らしいもちもち食感のお餅も混ぜ込んで、食べるたびに楽しんでいただける一品に仕上げています。

他にはない、洋菓子×和菓子の新しいコンビネーションを、ぜひお楽しみいただけると嬉しいです!

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『お餅のみたらし風バスクチーズケーキ』味のポイント
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●厨房でつくる自家製みたらしシロップ

実はこのシロップ、納得のいく味わいに辿り着くまでに、とても苦労しました...!

砂糖と醤油の配合を何度も試し、濃過ぎることはないけれど、次の一口が食べたくなる、こだわりの甘じょっぱさに。

お餅と一緒はもちろん、このチーズケーキ生地のみを召し上がっていただいても、お楽しみいただける味わいです。

●食感が楽しめる楕円形のおもち

フルサイズ一本に、20個のミニお餅を入れています。

お餅の形は、白玉だんごのような、少し楕円がかった丸いかたち。
四角いお餅なども試したのですが、この丸い形が最もモチモチ食感を感じることができるんです。

スライスした際の断面も可愛らしいので、ぜひ注目してくださいね。

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いろんな味わいが楽しめる、オススメの召し上がり方
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お餅、みたらし風チーズケーキ生地、表面の焦げが層のようになっており、フォークを入れる場所で、さまざまな味わいをお楽しみいただけます。

例えば...
・みたらし風チーズケーキ生地:みたらし団子のタレのような甘じょっぱい味わい
・お餅+みたらし風チーズケーキ生地:甘じょっぱさにモチモチ食感がアクセント!
・お餅+みたらし風チーズケーキ生地+表面の焦げ:焼き目がついたみたらし団子を思わせる香ばしい味わい

あなたのBEST OF 召し上がり方を、見つけてください。

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スタッフのオススメコメント
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スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。

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お正月と新年の幕開けにぴったりな、和の甘味と融合したバスクチーズケーキですね!
みたらしのタレをかけたような表面の色味のとおり、和風を感じる砂糖醤油の甘さがバスクチーズケーキと混ざり合っていて「こんなバスチーもできるんだ!」という嬉しい驚きを感じます。
中に入っているお餅も、カットの大きさと柔らかさがちょうどよく、もちもちな食感も楽しめながらバスチー本体の味わいの邪魔もしない、ちょうどいいバランスになってると思います!


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口に入れた瞬間にみたらしのあのあましょっぱいたれの味が来ました!
底にはもちもちおもちが入っていて生地と一緒に食べるとまさにみたらし団子☺︎
表面の焦げがまたおもちの焼き目の香ばしさのような感じにも味わうことができました♪
この寒い時期、あったかいお部屋でみたらしバスチーとお茶と一緒に食べたいです♡

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クール便(冷凍)でお届けいたします
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『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。

●半解凍で楽しむ

お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

●全解凍で楽しむ

お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

王道のとろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。

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オリジナルの紙箱に入れてお届けいたします
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『倉敷チーズケーキ隊』のロゴが入ったオリジナルの紙箱に入れてお届けいたします。

詳しくは画像6枚目をご確認くださいませ。

『【1月限定・紙箱入り】お餅のみたらし風バスクチーズケーキ』商品詳細

●原材料
クリームチーズ(フランス製造、オーストラリア製造)(乳成分を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、求肥、醤油/乳化剤(大豆由来)
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示(28品目)
卵、乳、大豆
●栄養成分(1本約390gあたりの推定値)
熱量1340.4kcal/タンパク質21.8g/脂質75.6g/炭水化物123.8g/食塩相当量1.5g
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
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      • 長崎県 ¥1,200
      • 熊本県 ¥1,200
      • 大分県 ¥1,200
      • 宮崎県 ¥1,200
      • 鹿児島県 ¥1,200
    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥2,000
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