昨年ご好評をいただいた限定チーズケーキが、今年も帰ってきました！

特製チーズケーキ生地に、焼きみかんとチョコレートを混ぜ込んだ甘酸っぱい一品です。

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バスクチーズケーキとは？
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今、コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

その最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる？と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになります。

『倉敷チーズケーキ隊』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています。

クリームチーズはフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。

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『倉敷チーズケーキ隊』だからこそお届けできる、バレンタインスイーツを
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2024年は、季節限定チーズケーキの味わいを2ヶ月ごとに変更いたします！

今年最初に登場するチーズケーキは、昨年も大変好評いただいた『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』。

おうちおやつとしてはもちろん、2月のバレンタインギフトとしてもおすすめの一品です。

「バレンタインスイーツとしても楽しんでいただける味わいを届けたい！」という思いから、チョコレートを使うことを大前提にレシピを考案。

チョコレートと掛け合わせる素材は何がいいだろう...。

ぐるぐると考えを巡らして湧き出てきたのが、旬のフルーツでチョコとの相性もよい「みかん」でした。

使用するみかんは、岡山県のみかん農家『倉敷ひらまつ農園』さんのものを100%使用。

味や糖度、そして人柄までも含めて、安心してお付き合いさせてもらっている素敵な農家さんです。

みかんは早採りをせず、完熟状態になってから一つひとつ収穫されているため、甘みと酸味のバランスが秀逸。

コクのあるチョコレートと合わせても負けることなく、むしろ爽やかな香りがチョコレートの風味を際立たせてくれます。

「チョコと柑橘ってこんなに会うんだ！」という新しい美味しさを、たくさんの方にお楽しみいただければ嬉しいです◎

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『焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』味のポイント
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●Bean to Barチョコレートを100%使用

主役となるチョコレートは、スタッフのちゃい（加藤泰）が夫婦で経営するブランド『SUNCACAO（サンカカオ）』のBean to Barチョコレートを100%使用。

「Bean to Bar（ビーントゥーバー） 」という言葉、初めて出会われた方もいらっしゃるかもしれません。

こちら、カカオ豆を仕入れて焙煎・粉砕するところからチョコレートになるまでの全工程を自家工房で行うやり方で、現在注目を集めているスタイルなんです。

その芳醇な味わいと力強い香りは、「一度食べると市販のチョコレートに戻れなくなってしまう！」という方もいらっしゃるほど。

濃厚なバスクチーズケーキ生地に細かく刻んで混ぜ込んでいるため、カリッとした食感もお楽しみいただけます。

●自家厨房で手作り！焼きみかんのコンフィチュール

『倉敷ひらまつ農園』さんのみかんは、オーブンで皮ごと焼いたのちに、砂糖・レモン汁と合わせてコンフィチュールに。

ただでさえ甘いみかんの甘みをさらにグッと引き出し、バスクチーズケーキ生地に混ぜ込んでいます。

「皮つきでコンフィチュール？」と思われるかもしれませんが、こうすることで皮の中に含まれる香りが抽出されて、爽やかさが増すんです。

また、市販のみかんの中には、光沢を増して外観を良くするためにワックス処理をしているものもありますが、『倉敷ひらまつ農園』さんではそれを行なっておりません。

表面に原油などのワックスを塗布していない、「ノーワックスみかん」だからこそできる、皮ごとのコンフィチュールは、甘みとともに香りも抜群。

口の中いっぱいに広がるフレッシュな風味を、ぜひご堪能ください◎

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ご購入いただいたお客様のお声
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これまでにいただいたお客様の声・口コミをご紹介します。

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焼きみかんのコンフィチュールが入っているのをいただきました。
うっすらとビター味があって、やっぱり美味しかったです(o^^o)
なめらかな、まさに、デザートって感じです。

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オレンジではなく、みかんというのも日本のものという感じで、冬にほっこり食べたいチーズケーキです。
私は結構解凍した方が好みでした。

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みかんとチョコがとっても良い感じで美味しかったです。

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クール便（冷凍）でお届けいたします
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『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。

●半解凍で楽しむ

お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

●全解凍で楽しむ

お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

王道のとろ〜りなめらかな食感をお楽しみいただけます。

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オリジナルの紙箱に入れてお届けいたします
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『倉敷チーズケーキ隊』のロゴが入ったオリジナルの紙箱に入れてお届けいたします。

詳しくは画像6枚目をご確認くださいませ。

『【1〜2月限定・紙箱入り】焼きみかんとカカオのバスクチーズケーキ』商品詳細

●原材料
クリームチーズ（フランス、オーストラリア）（乳を含む）、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、みかん、カカオ豆、レモン汁／乳化剤（大豆由来）
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示（28品目）
卵、乳、大豆
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。