※こちらの商品は在庫がなくなり次第販売終了となります。
気になる方はお早めにお買い求めいただけると嬉しいです！

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
希少な『岡山甘栗』を厨房でペーストに。栗本来の味わいを楽しむチーズケーキ
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

『岡山甘栗のチーズケーキ』は、入社4年目のパティシエ・あんこ（野瀬 杏瀬）がレシピを担当。

濃厚なチーズケーキ生地に、『岡山甘栗』のペーストを混ぜ込んだ、優しい甘さと香ばしさが感じられる一品です。

主役の『岡山甘栗』について、あまり耳馴染みのない方も多いかもしれません。

こちらは『岡山県森林研究所』さんが20年以上かけて開発した希少な栗の品種。

一般的な和栗よりも小ぶりながら、糖度は約30度（！）と高く、濃厚な甘みがあるのが特徴です。

その『岡山甘栗』を自社厨房で丁寧にペーストし、チーズケーキ生地に混ぜ込みました。

『岡山甘栗』の味わいを楽しんでいただくために、ナッツなどのアクセントはなし。

ひと口食べれば、優しい栗の甘みと香ばしさが口いっぱいに広がりますよ…！

岡山ならではの秋のチーズケーキ、たくさんの方にお召し上がりいただけると嬉しいです。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
ポイント1：ペーストは裏漉しをせず、つぶつぶ食感を残して
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

『甘栗屋マルロク』さんから仕入れた『岡山甘栗』は、パティシエが手作業でペーストに。

栗のつぶつぶとした食感を残すために、あえて裏漉しをしていません。

チーズケーキのとろ〜りとした口溶けとともに、ほっくりとした栗の存在を感じていただけます。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
ポイント2：味わいにコクを出すために、溶かしバターをプラス
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

チーズケーキ生地には、『岡山甘栗』のペーストとともに、厨房で溶かしたバターも混ぜ込んでいます。

そうすることで、味にコク深さが増して、一層リッチな風味になるんです...！

ベストな配合で混ぜ合わせているため、くどさはありませんのでご安心ください。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
ポイント3：栗の風味を引き立てる焼き加減
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

栗のほっくりとした風味を引き立てるため、220度のオーブンで湯煎焼きしています。

これはちょうど、バスクチーズケーキとクリームチーズケーキの中間くらい。

ほんのりと香ばしい表面が、栗の風味を引き立てて、手前味噌ながら良いバランスに仕上がっています！

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
試食したスタッフの感想
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

スタッフの感想とオススメのコメントをご紹介します。

====================

自家製の甘栗ペーストのつぶつぶ食感と、モンブランのような濃厚な栗の味わいが楽しめるチーズケーキです！
ほんのり茶色く焼きあがった見た目からも、秋のホクホク感を感じます。
栗好きの方には、たまらない一品です♡

====================

焼き栗を彷彿とさせる焼き色が秋らしくてかわいい！
栗の優しい甘さと香りの中にバターのコクも感じられて、リッチな栗のチーズケーキという印象。
全解凍・半解凍と食べ比べましたが、全解凍の方がとろ〜りとした口溶けに甘栗の粒々食感のコントラストが感じられて好みでした！
珍しい岡山甘栗を使用しているとのことで、秋の岡山土産・ギフトとしてもいいですね✨

====================

甘栗にバターを加えて炊くことで、栗の風味にコクがプラスされています！
チーズケーキのまろやかな味わいと栗の組み合わせが相性よく、最後まで飽きずに楽しめました☺️
栗の風味をしっかり感じられる、秋にぴったりのチーズケーキです。

====================

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
クール便（冷凍）でお届けいたします
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。

●半解凍で楽しむ

お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

●全解凍で楽しむ

お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

王道のとろっとなめらかな食感をお楽しみいただけます。

ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ
オリジナルの紙箱に入れてお届けいたします
ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ

『倉敷チーズケーキ隊』のロゴが入ったオリジナルの紙箱に入れてお届けいたします。
※詳しくは画像6枚目をご確認くださいませ。

『【9月10月限定・紙箱入り】岡山甘栗のチーズケーキ フルサイズ』商品詳細

●原材料名
生クリーム(北海道)、クリームチーズ、岡山甘栗、砂糖、卵、バター、ホワイトチョコレート、牛乳／乳化剤(一部に乳成分、卵、大豆を含む)
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後冷蔵1週間
●保存方法
冷凍（-18℃以下）、解凍後要冷蔵（10℃以下）
●特定原材料等（28品目）
卵、乳、大豆
●栄養成分表示（1本340gあたりの推定値）
熱量1275.8kcal／タンパク質16.1g／脂質94.0g／炭水化物78.7g ／食塩相当量0.8g
●商品サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.0cm
●箱のサイズ
縦7cm×横18cm×高さ5.5cm