『倉敷チーズケーキ隊』の5月限定商品、『黒糖香るバスクチーズケーキ』です。

ありそうでなかった、チーズケーキ×黒糖のコンビネーションが初登場！

沖縄黒糖ならではのコクと、口の中いっぱいに広がる優しい甘みをお楽しみください。

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バスクチーズケーキとは？
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コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

バスクチーズケーキの最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる？と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになります。

『はれもけも』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています◎

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沖縄・伊江島の黒糖を100%使用！優しい甘さとコクを楽しんで
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今回の主役は、沖縄黒糖。

沖縄黒糖とは、沖縄の離島8島でつくられるサトウキビだけを原料とした黒糖のこと。

加工などはされておらず、サトウキビを絞って濃縮するだけという、昔ながらの製糖方法で作られています。

離島ごとに黒糖の風味に微妙な違いがあるのですが、今回私たちが選んだのは、沖縄本島の北にある伊江島（いえじま）の黒糖。

潮風に吹かれたサトウキビから作られる黒糖は、わずかな塩味とともに優しい甘さが感じられる、コク深い味わいなんです◎

チーズケーキ生地には、この伊江島の黒糖を100%使用。

グラニュー糖などは一切混ぜていないので、沖縄黒糖のピュアな甘みを堪能していただけます。

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甘すぎるスイーツが苦手な方にもオススメ
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生地に対する黒糖の量にはかなりこだわりを持ち、ギリギリまで試作を繰り返しました…！

主役らしい黒糖の甘みをしっかりと感じていただきつつも、甘ったるさは残らないように調整。

クリームチーズの爽やかさも相まって、「甘すぎるお菓子が苦手なんだよな…」という方にもオススメです。

華やかさはないかも知れないけれど、しみじみと滋味深くて、手前味噌ながらとても美味しいチーズケーキ！！

定番の珈琲はもちろん、今の季節は新茶と合わせていただくのも良いかと思います。

シンプルな素材で贈る方を選ばないので、初夏のスイーツギフトとしてもオススメですよ。

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パティシエ・まみ太郎オススメ！ちょっぴり贅沢アレンジ
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今回のチーズケーキレシピを考案したのは、6年目のパティシエ・まみ太郎（高橋真未）。

和スイーツが大好き！なこともあり、これまでになかった黒糖をメインにしたチーズケーキを考えました。

そのままでももちろん美味しいですが、ちょっと贅沢に味わいたい時は、黒蜜やきなこをかけていただくのもオススメ！

見た目が華やかになるとともに、和の素材が詰まったリッチなチーズケーキに早変わりしますよ〜！

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試食したスタッフの感想
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実際に試食をしたスタッフの感想をご紹介します。

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チーズケーキ×黒糖、合わないわけない！！と思いながら食べましたが、やっぱり合いますね〜❤️
口に入れた時にふわっと香る黒糖の風味が甘ったるすぎずに食べやすいです◎
新茶と一緒に楽しみたい味わいです！

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黒糖のコクとまろやかさが濃厚なチーズとマッチしていて、最強タッグ！
甘味が強いのかと思いきやそんなことはなく、黒糖の深みしっかりとを感じられます！
皆様にも、ゆっくりと口の中で溶かしながら味わって食べていただきたい一品です！

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黒糖のコク深い味わいがふわ〜っと広がります。
黒糖×チーズケーキはあるようであまりないですが、どこか馴染みのあるような感じもします！
バスクチーズケーキにすることで表面の焦げの香ばしさと黒糖の味わいがとってもマッチしてします。
コーヒーと一緒に食べてほっと一息したいです☺️

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個人的にこれまで食べてきたチーズケーキの中で、一番好きかも知れません...！
一口目から広がる黒糖のどこか懐かしい甘さにフォークが止まらなくなり、「え、黒糖ってこんなに美味しかったっけ？」と食べながらびっくりしました。
私の中の黒糖愛の扉が開かれた気がします...！（笑）
しみじみと滋味深い、心がほっとする味です〜〜〜！！だいすき！
おそらく老若男女みなさんに愛される味だと思うので、これはもうたくさんの方に召し上がっていただきたいです。

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クール便（冷凍）でお届けいたします
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『倉敷チーズケーキ隊』のチーズケーキは、2種類の楽しみ方があります。

●半解凍で楽しむ

お召し上がりになる3時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

アイスクリームのようなひんやりとした食感と、濃厚な口溶けをお楽しみいただけます。

●全解凍で楽しむ

お召し上がりになる6時間前に、冷凍庫から冷蔵庫に移し、切り分けてください。

王道のとろっとなめらかな食感をお楽しみいただけます。

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オリジナルの紙箱に入れてお届けいたします
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『倉敷チーズケーキ隊』のロゴが入ったオリジナルの紙箱に入れてお届けいたします。

詳しくは画像6枚目をご確認くださいませ。

『【5月限定・紙箱入り】黒糖香るバスクチーズケーキ』商品詳細

●原材料
クリームチーズ（フランス製造、オーストラリア製造）（乳成分を含む）、卵、黒糖、生クリーム、ホワイトチョコレート／乳化剤（大豆由来）
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示（28品目）
卵、乳、大豆
●栄養成分（1本390gあたりの推定値）
熱量1422.7kcal／タンパク質26.9g／脂質97.7g／炭水化物80.2g ／食塩相当量 1.7g
●賞味期限
冷凍保存で6ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
開封後はなるべくお早めにお召し上がりください。
●ご購入前にご確認ください
当店のバスクチーズケーキは表面が黒くなるまで焼いております。
表面をしっかり焼いているため、焼き目が割れている場合がございます。
ご了承の上、ご注文いただきますよう、お願いいたします。