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【季節限定】香り立つチーズケーキ カカオとコーヒー

¥ 2,500

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    • 沖縄

      • 沖縄県 ¥ 2,000

コーヒーや洋酒を混ぜ込んだ、大人のためのバスクチーズケーキができました。

父の日やギフトにぴったり、芳醇な香りととろける食感をお楽しみください...!

ちょっぴりダンディ。大人な香りのバスクチーズケーキです

今、コンビニスイーツとしても大人気のバスクチーズケーキ。

「バスクチーズケーキ」はスペインのバスク地方が発祥のチーズケーキです。

その最大の特徴といえば、表面が真っ黒に焼かれていること。

表面が焦げてる?と思うかもしれませんが、高温で焼きあげることで表面がほろ苦く、香ばしい味わいになります。

『倉敷チーズケーキ隊』では、高温で短時間湯煎焼きをすることで、中央部分は半熟気味でなめらか食感に仕上げています。

クリームチーズはフランス産とオーストラリア産の2種類を使用。

クリームチーズをたくさん使用することで、濃厚な味わいですが、とても口溶けがいいチーズケーキとなっています。

そして今回の肝となるのは、店長のちゃいが “ お父さん ” をイメージして選んだ、4種類の香り立つ素材。

桜葉のような香りがするトンカ豆とコーヒー豆、そしてカカオマスと洋酒を生地に混ぜ込み、一口ごとに力強く芳醇な香りが広がるように仕上げました。

ちなみに「香り立つチーズケーキ」は、今後さまざまな素材を組み合わせてラインナップを増やしていく予定。

素材に合わせて、表面を真っ黒に焼き上げる「バスクチーズケーキ」か、低温で色をつけずに焼く「チーズケーキ」にするか、その焼き方をセレクトします。

今回「バスクチーズケーキ」の焼き方を採用したのは、カカオ、コーヒー、ウイスキーなどの力強い味わいと、表面を焦がして焼き上げた時の香ばしさがマッチしたため...!

上品な甘い香り・少しビターで香ばしい苦味・鼻から抜けるスモーキーな洋酒の香りに、表面部分のほろ苦さ...。

他にはない、ここだけの香りとトロッとまろやかな食感は私たちの自信作です!

期間限定ではありますが、ぜひ、たくさんの方に召し上がっていただければ嬉しいです。

▲私たち3人のパティシエが自社厨房ですべて手づくりしています!

スタッフのオススメコメント

実際に試食をしたスタッフの感想をご紹介します。

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口に入れると、まず初めにトンカ豆の桜葉のような甘い香りがふわっと広がります。
その後にコーヒーやカカオ豆の軽い香りが重なって、お父さんを彷彿とさせるような " ダンディな男っぽさ " を感じました✨
コーヒー豆やカカオ豆は細かく砕いて混ぜ込まれているので、食感の主張はなく、なめらかな口溶け。
最後にはウイスキーの香りが強く残るので、珈琲や紅茶はもちろん、お酒と合わせても美味しく召し上がっていただけると思います😍

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最初から最後まで楽しめるバスクチーズケーキです!
口に入れた瞬間にトンカ豆の桜葉のような香りが広がり、コーヒー→カカオの風味→そして最後にウイスキーの香りへと変化。
4つの素材がそれぞれ楽しませてくれているし、それでいて味はまとまっている◎
バスクチーズケーキの特徴である黒い焼き目のほろ苦さも、とてもマッチしています👍

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このような方にオススメ!

●杏仁豆腐や桜餅の香りが好き
●コーヒー、ウイスキー、チョコレートのなかで好きなものが一つでもある
●葉巻などの香りものを嗜んでいる
●いつもとは違うチーズケーキを食べてみたい
●食後にゆっくりと楽しむ大人のデザートを探している
●コロナ禍でホッと一息つけるスイーツが欲しい
●甘党のお父さんへの、父の日ギフトとして

クール便(冷凍)でお届けいたします

冷蔵庫で解凍してお召し上がりいただきますが、半解凍していただくとアイスのような食感で、常温に少し戻していただくとなめからでトロっととろけるような食感をお楽しみいただけます。

ぜひお好みの状態を見つけてお召し上がりください。

『【季節限定】香り立つチーズケーキ カカオとコーヒー』商品詳細

●原材料
クリームチーズ(フランス、オーストラリア)(乳を含む)、卵、砂糖、生クリーム、ホワイトチョコレート、洋酒、カカオ、コーヒー、トンカ豆
●サイズ
約縦5.5cm×横16.5cm×高さ4.5cm
●アレルギー表示
卵、乳
●賞味期限
冷凍1ヶ月、解凍後1週間
●保存方法
冷凍庫にて保存。
お召し上がりになる2時間以上前に冷蔵庫に移してください。

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